আদা রান্নাঘরে যুগ যুগ ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং খাবারের স্বাদ বাড়াতে এবং স্বাস্থ্যকে অনেক উপকারিতা দিয়ে সমৃদ্ধ করার জন্য পরিচিত। ভিটামিন সি, আয়রন, ভিটামিন বি 6 এবং ম্যাগনেসিয়াম থেকে ঠিক- আদা বিভিন্ন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।
প্রয়োজনীয় উপাদান
100 গ্রাম তাজা আদা, (খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কাটা)
1 চা চামচ লবণ
2 লেবুর রস
আধা চা চামচ মরিচের গুঁড়া
মরিচ স্বাদ অনুযায়ী
৩-৪টি কাঁচা মরিচ
পদ্ধতি :
আদা নিন এবং শুকিয়ে নিন।
এবার একটি পাত্রে লবণ ছিটিয়ে ভালো করে মেশান। এটিকে 5 মিনিটের জন্য বা জল ছেড়ে নরম হওয়া পর্যন্ত রাখুন।
মরিচ গুঁড়া, গোলমরিচ, কাঁচা মরিচ এবং লেবুর রস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
একটি বয়ামে রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন এবং আপনার খাবারের স্বাদ নিন।
