দক্ষিণ ভারতীয় খাবার সম্পর্কে অত্যন্ত আরামদায়ক কিছু আছে যা আমরা দিনের যেকোনো সময় উপভোগ করতে পারি। এবং ইডলি আমাদের অনেকের কাছেই সবচেয়ে প্রিয়। তারা স্বাস্থ্যকর, তুলতুলে এবং হালকা। উপরন্তু, ইডলি পেটে ফোলা অনুভব না করেই একটি ভরাট খাবার তৈরি করে। এই কারণেই, যখন আমাদের মধ্যে অনেকে আরামদায়ক কিছু পাওয়ার মতো মনে করেন, তখন আমরা ইডলি খেয়ে ফেলি। তবে ইডলি বাটা তৈরি হতে অনেক সময় লাগে। এবং আমাদের রেফ্রিজারেটরে সবসময় একটি গাঁজানো ব্যাটার প্রস্তুত থাকে না। তাহলে, এমন সময়ে কী করবেন? ওয়েল, বিকল্প উপাদান দিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করুন! এখন অবধি, আপনি ওটস ইডলি এবং সুজি ইডলি অবশ্যই চেষ্টা করেছেন। তাই, আপনার তালিকায় আরেকটি দ্রুত এবং সহজ ইডলি রেসিপি যোগ করতে- এখানে আমরা আপনার জন্য নিয়ে এসেছি একটি মুখরোচক মুরমুরা ইডলি!
মুরমুরা, যা পাফড রাইস নামেও পরিচিত, বিভিন্ন জিনিস তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। কেউ এটি ভেল ব্যবহার করে, এবং কেউ এটি উপাদানগুলির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করে। এটিও একটি কারণ যে আপনি মুর্মুরা আপে, দোসা এবং আরও অনেক কিছু পাবেন। সুতরাং, আপনি যদি এই মুর্মুরা ইডলি রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখেন তবে এটিকে সম্ভার এবং চাটনির সাথে জুড়তে ভুলবেন না! এই রেসিপিটি তৈরি করা এত সহজ যে এটি রান্না করতে কমই 15 মিনিট সময় নেয়। আপনি এটি প্রাতঃরাশের জন্য তৈরি করতে পারেন বা এটি আপনার লাঞ্চ বক্সে প্যাক করতে পারেন। আপনি যখন বিস্তৃত কিছু রান্না করতে চান না তখন এটি তৈরি করার আদর্শ রেসিপি।
মুরমুরা ইডলি ১/২ কাপ মুরমুরা ১/২ কাপ রাভা ১ চা চামচ লবণ ১/২ কাপ দই
কিভাবে মুরমুরা ইডলি বানাবেন
1. এক কাপ মুরমুরা নিন এবং এটি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর এটি একটি মসৃণ পেস্টে মিশ্রিত করুন। এবার এই পেস্টে রাভা, লবণ এবং দই যোগ করুন।
2. নিশ্চিত করুন যে ব্যাটার গলদ মুক্ত হয়। কিছুক্ষণ বিশ্রাম দিন।
3.এখন, রান্না করার আগে এবং কিছু ফলের লবণ দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন এবং ইডলি পাত্রে ঢেলে দিন।
4. বাষ্প এবং উপভোগ করুন!
