বাঙালিদের মধ্যে একটা জিনিস মিল আছে। তারা জন্মগতভাবে ভোজনরসিক। রাস্তার মোড়, হাই-এন্ড রেস্তোরাঁ বা ফাস্ট ফুড সেন্টার, তারা সবকিছুতেই রন্ধনসম্পর্কীয় আগ্রহ নিয়ে থাকে। এখন, সল্টলেক কলকাতার একটি জনপ্রিয় F&B হাব হিসাবে আবির্ভূত হওয়ার সাথে সাথে, মহান উত্তর এবং দক্ষিণ কলকাতার বিভাজন প্রায় অস্পষ্ট হয়ে গেছে। সমগ্র সল্টলেক এলাকা এবং এর আশেপাশের এলাকা সব ধরনের খাদ্য উদ্যোগের জন্য হটস্পট হয়ে উঠেছে এবং আরও বেশি বেশি বিনিয়োগকারী তাদের ব্যবসা শুরু করার জন্য এই এলাকাটির দিকে তাকিয়ে আছে। দক্ষিণ কলকাতার বেশ কয়েকটি পছন্দের যেমন ওয়াসাবি, ক্রাফ্ট কফি এক্সপেরিয়েন্স সেন্টার, ডানকেল ব্রাউন, 8ম ডে ক্যাফে অ্যান্ড বেকারি, হাতারি এবং ট্রাইব সাম্প্রতিক সময়ে সল্টলেকে ছড়িয়ে পড়েছে। কলকাতা টাইমস এই পদক্ষেপের পিছনে কারণ খুঁজে বের করার চেষ্টা করে।
